7 sorters kakor

Att baka 7 sorters kakor måste ju komma från att det är omöjligt att välja färre när det finns så många goda sorter...
Jag lyckades välja 4 sorter, här är den ena: Raspberry Blondies. Recept från tidningen Hembakat.

Chokladscones

Enkelt och snabbt att slänga ihop när man får oväntat besök!

CHOKLAD-SCONES

6 stycken
Ur ”Afternoon tea” av Jan Gradvall, Liselotte Forslin

INGREDIENSER
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
50 g rumsvarmt smör
1½ dl vispgrädde + till pensling
75 g hackad, mörk choklad 60 %
Florsocker till garnering

1.      Sätt ugnen på 225 C.

2.      Nyp ihop de torra ingredienserna med smöret.

3.      Tillsätt grädden och knåda ihop till en smidig deg. Tillsätt chokladhacket och knåda in det i degen.

4.      Kavla ut degen till en 2 cm tjock platta. Tag ut 6 rundlar med ett glas och lägg på bakplåtpapperstäckt plåt. Pensla med grädde.

5.      Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills de fått fin färg. Tag ut och låt svalna något.

6.      Pudra över florsocker.

Things to do on a Saturday

Idag får jag äta paj - det är så gott, jag älskar paj! Jag har gjort en variant på Medelhavspaj, recept från recept.nu.
Kronärtskockorna och löken var slut här hemma så istället tog jag tomatpesto, det tycker jag fungerar bra i medelhavsinspirerad mat.

http://www.recept.nu/le-parfait/paj-och-pizza/gronsaker--potatis-och-andra-rotfrukter/medelhavspaj-med-parmesan-och-kronartskocka/

Jag provade att göra Dumlesnittar också - busenkelt och busgott!
Receptet är från Facebook-sidan Kakburken :)

Dumlesnittar.

(Från Facebooksidan Kakburken)

4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2,5 dl strösocker
1 msk sirap
200 g smör, rumstempererat
12 dumlekolor
1 ägg till pensling

Ugn 200 C
Finhacka dumlen. 6-7 st ska ner i degen så spar dem på sidan av de andra.
Häll alla torra ingredienser i en matberedare och mixa ihop. Tillsätt sedan sirap och smör.
Mixa snabbt till en deg och lägg ner dumlen. Ev knåda för hand.
Rulla ut degen till 3 rullar och lägg dem på bakplåtspapperklädda plåtar. Tryck till lätt – pensla med ägg och tryck försiktigt ner resterande dumlebitar.
Grädda knappt 15 min – låt svalna något innan de skärs till snittar.
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2,5 dl strösocker
1 msk sirap
200g smör, rumstempererat
12 dumlekolor
1 ägg till penslingSätt ugnen på 200°c.
Finhacka dumlen, 6-7 st ska ner i degen så spara dem på sidan av de andra.
Häll alla torra ingredienser i en matberedare och mixa ihop någon sekund innan sirap och smör tillsätts.
Mixa snabbt till en deg och lägg ner dumlen (jag knådade för hand).
Rulla ut degen till tre rullar och lägg på bakplåtspapper.
Tryck till lätt, pensla med ägg och tryck försiktigt ner resterande dumlebitar.
Grädda knappt 15 min, låt svalna lite innan de skärs till snittar.Sätt ugnen på 200°c.
Finhacka dumlen, 6-7 st ska ner i degen så spara dem på sidan av de andra.
Häll alla torra ingredienser i en matberedare och mixa ihop någon sekund innan sirap och smör tillsätts.
Mixa snabbt till en deg och lägg ner dumlen (jag knådade för hand).
Rulla ut degen till tre rullar och lägg på bakplåtspapper.
Tryck till lätt, pensla med ägg och tryck försiktigt ner resterande dumlebitar.
Grädda knappt 15 min, låt svalna lite innan de skärs till snittar.Sätt ugnen på 200°c.

Recycling!

Delar av farmors gamla servis är numer ett utsökt kakfat!

Övriga delar till kakfatet är från kakfateriet.se

Kakorna på fatet är supergoda, och enkla, kolasnittar. Här är ett recept på dessa:
http://www.ica.se/recept/kolakakor-599834/